امروزه یکی از مشکلات و دغدغه های اکثر رستوران ها و کافه ها پایین بودن فروش و سودآوریست. در واقع با توجه به افزایش رقابت در بازار و بالا رفتن قدرت انتخاب مشتریان، دیگر نمی توان با روش های سنتی فروش به حداکثر درآمد و سوددهی رسید. بنابراین به نظر می رسد باید از روش ها و متدهای جدیدتر و کاربردی‌تری برای بازاریابی، افزایش فروش و همینطور افزایش سودآوری در رستوران استفاده کرد. ‌
‌
به همین دلیل با رصد وضعیت فعلی بازار ایران از یک طرف و بررسی شیوه های نوین و اثر بخش فروش و سودآوری در صنعت رستوران در سایر نقاط دنیا، تصمیم به برگزاری این دوره ارزشمند و کاربردی نمودیم تا بتواند تا جای ممکن مالکان و مدیران رستوران و کافه را با این روش های جدید آشنا نموده و بدین ترتیب به بالارفتن سودآوری و فروش آنها کمک کند.‌

این دوره برای شما چه مزایایی دارد؟

این روزها در اکثر جلسات مشاوره ای که با مالکان و مدیران رستوران ها و کافه ها دارم، یکی از بزرگترین دغدغه های آنان عدم فروش و سودآوری ایده آل است. اما این مشکل به نظر بنده دوجنبه دارد، یکی ندانستن راه حل بالا بردن فروش و سودآوریست که این عزیزان را سردرگم کرده است و دیگری اعتماد نداشتن به مشاوران و شرکت های تبلیغاتی ویا برعکس اعتماد کردن به شرکت ها و مشاورانیست که  ضمن اتلاف پول و وقت رستورانداران و کافه داران، نه تنها فروش و سودآوری آنها را افزایش نمی دهند بلکه به مرور اعتماد آنان را نیز نسبت به مشاور و مشاوره از بین می برند. لذا این دوره به شما به عنوان یک مدیر و مالک رستوران کمک می کند تا ضمن اینکه بتوانید مشکللات سود آوری مجموعه خود را در زمان کوتاهی بر طرف نمایید، با دانش و معلوماتی که در این دوره کسب می نمایید در صورت نیاز به مشاور و استخدام وی بتوانید در همان ابتدا مهارت و کارایی وی و برنامه های فروش و تبلیغاتی وی را نیز محک بزنید.

 در مورد مدرسان دوره :

جناب آقای امیر آقایی

  محقق و پژوهشگر در حوزه فود سرویس و شیوه های نوین رستورانداری.

دبیر کنگره صنعت رستوران ایران

عضو هیات مدیره مرکز تعالی رستوران در انگلستان

آقای محمد رضایی

مسئول کمیته آموزش کنگره صنعت رستوران ایران

مشاور و مدرس مدیریت و برندسازی و تبلیغات در صنعت کافه و رستوران

موسس کروه تخصصی رستورمارک

‌
⭕ تعداد جلسات دوره شش جلسه است.⭕

راه های ارتباطی