تضمین کیفیت (Quality Assurance)

یک فرایند مدیریت کیفیت است که شامل ایجاد استانداردها، دستورالعمل‌ها و رویه‌هایی برای جلوگیری از مشکلات کیفیت و حفظ یکپارچگی محصول یا خدمات در طول توسعه آن است.

تضمین کیفیت اغلب با کنترل کیفیت (Quality Control)، یکی دیگر از اجزای سیستم مدیریت کیفیت، اشتباه گرفته می‌شود.

به منظور تضمین اعتبار نتایج ازمون های کشت میکروبیولوژی لازم است مناسب بودن محیط های کشت مورد استفاده برای آزمون های میکروبیولوژی مواد غذایی، خوراک دام و نمونه های حاصل از مواد غذایی و همچنین آب مورد استفاده برای مصرف یا تولید غذا مورد تایید قرار گیرد.