از آن جایی که رشته تغذیه بسیار گسترده است و طیف وسیعی از بیماری ها و دوران های مختلف زندگی را در بر میگیرد، هر رژیم درمانگری ممکن است با مراجعه کنندگان کاملا متفاوتی رو به رو باشد که نحوه صحبت کردن و مشاوره دادن به این افراد بسیار از هم متفاوت است. برای مثال نحوه مشاوره به بیمار مبتلا به اختلالات خوردن بسیار متفاوت از بیمار مبتلا به دیابت یا خانم باردار است. علاوه بر این، نحوه برخورد با هر فرد بر اساس روحیات و اخلاق و شرایط محیطی متفاوتی که دارد نیز باید متفاوت باشد و درک شرایط بیمار یا مراجعه کننده و مشاوره اصولی براساس نیاز او از مهارت هایی است که رژیم درمانگران را از یکدیگر متمایز می کند. بنابراین یکی از مهارت‌هایی که لازم است هر کارشناس تغذیه یا رژیم درمانگری از آن بهره‌مند باشد، نحوه‌ی مشاوره دادن و برقراری ارتباط صحیح با مراجعه کننده است به‌گونه‌ای که اعتماد مراجعه کننده جلب شود و مشاوره تغذیه برای او اثربخش باشد.

 کارگاه دو جلسه ای "اصول مشاوره در تغذیه" توسط دایت‌آپ و با تدریس خانم دکتر گیاهی به‌منظور افزایش این مهارت در رژیم درمانگران برگزار می‌شود.