ویدئو مینی دوره آموزش مدیریت مراکز طبخ ،فروش وپذیرائی غذا و نوشیدنی برگزار شده
ویدئو مینی دوره آموزش مدیریت مراکز طبخ ،فروش وپذیرائی غذا و نوشیدنی برگزار شده
بلیت‌های وبینار
توضیحات
دراین مینی دوره براساس تجربیات فردی و شغلی ام مبتنی بر سالها مدیریت رستوران،تالار؛مدیریت غذا و نوشیدنی چندین هتل پنج ستاره؛
مشاور و راه اندازی چندین پروژه درایران و خارج از ایران
آموزش دوره های مختلف مرتبط در مراکز معتبر
ونگارش کتاب و جزوه
شمارا آشنا میکنم
با مدیریت مراکز تولید وتوزیع (طبخ وپذیرائی) غذا و نوشیدنی مانند کافه ورستوران ،رستوران هتلها،کانتین یا رستوران غذای پرسنلی سازمانها،کارخانجات،بیمارستان؛دانشگاه،پادگان و کترینگ قطار،هواپیما ومجالس وایونتها.....
سرفصل‌ها
مقدمه وتعاریف
معرفی کتب و منابع مهم ایرانی و خارجی
آشنائی با انواع مراکز طبخ و توزیع غذا
آشنائی چارت پرسنلی هتل(جهت نمونه) ومدیریت غذا و نوشیدنی درهتل
آشنائی با شرح وظایف اصلی مدیر غذا و نوشیدنی
چک لیستهای مرتبط
نظام آراستگی یا 5S
آشنائی با رسیپی ،منو و مهندسی منو
کاست کنترل
شاخص NPS
آداب معاشرت
تشریفات
انواع روشهای پذیرائی
کانسپت دررستورانها
برند بوک
مخاطبین
فعالان عرصه گردشگری،هتلداری،توریسم
مدیران وسرپرستان رستوران ،کافه،تالار،کافی شاپ مستقل ودر مراکر گردشگری مانند هتلها
کارفرما،پیمانکار،نمایندگان و ناظرین دررستورانهای پرسنلی کارخانجات،بیمارستان،پادگان،،صنایع پتروشیمی،نفت،گاز،حفاری،انتقال،ذوب آهن،فولاد،معادن درکلیه شهراز جمله شهرهای عسلویه،کنگام،گچساران،ماهسهر،اهواز،جزایر لاوان و خارک و قشم و......
دانشجویان هتلداری و سایر علاقه مندان
سوالات متداول
نظرات