مدت زمان ویدیو وبینار جلسه اول: 65 دقیقه

مدت زمان ویدیو جلسه دوم:

مدت زمان ویدیو جلسه سوم: 

ضرورت برگزاری این کلاس چیست؟

اگر شما مالک یک رستوران یا کافه بوده یا هستید، شاید با با مشکلاتی نظیر کاست بالا، دزدی پرسنل، انبار آشفته، سود پایین علی رغم فروش بالا و بسیاری مسائل دیگر دست و پنجه نرم کرده اید و اینگونه مشکلات ساختاری مالی شما را کلافه کرده است.

این کلاس و این دوره آموزشی مطمئنا می تواند بسیاری از مسائل و مشکلات شما را حل کند.

مدیریت مالی رستوران و مبحث کاست کنترل به نوعی پاشنه آشیل صنعت رستوران در ایران بوده و به نظر بسیاری از کارشناسان این صنعت، در صورت حل این مشکل، بسیاری از دغدغه های رستورانداران برطرف خواهد شد.

دوره «مدیریت مالی و کاست کنترل رستوران» شامل چه مواردیست؟

این دوره در سه جلسه دو الی سه ساعته در تاریخ های ۲۲ و ۲۶ و ۳۰ ام تیرماه برگزار خواهد شد و سعی شده است که در آن تمامی مباحث مربوط به درآمدها، هزینه ها، شاخص های مالی مانند نقطه سربه سر، حاشیه سود، روش های سودآوری، شیوه ها و استراتژی های مختلف قیمت گذاری در رستوران و کافه، انبارداری  و انحرافات انبار و مسائل دیگر مربوط به امور مالی رستوران پرداخته شود.

همچنین راه کارهای عملی جهت کنترل هزینه های رستوران نیز به شرکت کنندگان این دوره ارائه خواهد شد.

مدرس این دوره کیست؟

مدرس این دوره آقای محمد رضایی متخصص و مشاور مدیریت، برندینگ و سیستم سازی در صنعت رستوران و موسس گروه تخصصی رستومارک هستند.

ایشان خالق دوره جامع مدیریت رستوران و کافه بوده و نویسنده سه عنوان کتاب هستند که یکی با عنوان «برندسازی برای سرآشپزان» به چاپ رسیده و دو کتاب دیگر در مرحله ویراستاری قرار دارد.

دوره « مدیریت رستوران و کافه» چگونه دوره ایست؟

این دوره یک دوره جامع آموزشی در قالب ۱۵ جلسه است که جلسات آن به شرح زیر است:

۱-

چگونگی و گام اول تاسیس رستوران و کافه (یک جلسه)

۲-

مدیریت عمومی کافه و رستوران(دو جلسه)

۳-

مدیریت و ساختار مالی و کاست کنترل(سه جلسه)

۴-

مدیریت منابع انسانی و مباحث مربوط به استخدام، نگهداری و اخراج نیرو، قوانین بیمه و اداره کار(سه جلسه)

۵-

فروش و بازاریابی و تبلیغات( شش جلسه)

این دوره کاملا غیر حضوری بوده و شرکت کنندگان بعد از ثبت نام فیلم دوره را دریافت خواهند کرد.

راه های ارتباطی با محمد رضایی و گروه تخصصی رستومارک