نوشابه های صنعتی به دلیل آسیب های فراوانی که بر بدن وارد می سازد  باید از سبد غذایی خانوده های ایرانی حذف گردد. انواع نوشابه ،دلستر ،شریت ها با ترکیب های مصنوعی ،نوشیدنی های گاز دار،آبمیوه های شرکتی شیمیایی و... به دلیل استفاده از طعم دهنده ،رنگ دهنده، عطر دهنده و سایر افزودنی های مضر به ویژه نگه دارنده ها باعث بیماری های مختلف می شود.

جایگزین این نوشیدنی ها در سبک زندگی سالم انواع شربت های گیاهی و طبیعی تعریف شده است  شربت هایی مانند شربت زعفران،شربت نعنا،شربت بهارنارنج،شربت بیدمشک،شربت گلاب، شربت هل و شربت های میوه ای مانند شربت سیب، شربت به ، شربت انگور،شربت طالبی ، شربت هویج ، شربت گیلاس و .... شربت های خوش مزه ای هستند که جدای از رفع عطش و تامین برخی ویتامین ها و املاح معدنی خاصیت دارویی هم دارند.

ساخت شربت هم به عنوان یک شغل  ایجاد درآمد و هم به عنوان یک هنر خانگی و صرفه جویی در اقتصاد خانواده مطرح است.

در این دوره دانشپذیر با مهارت ساخت انواع شربت های گیاهی و میوه ای آشنا خواهد شد.